Ristorante a domicilio – Fermenteria

I piatti del ristorante delivery sono riservati ai clienti nel raggio di 10km dal nostro ristorante.

Il costo della consegna è di 2,50€. Consegna entro 1h dalla ricezione dell’ordine.

I prodotti ristorante delivery non possono essere acquistati con i prodotti “cibi & bevande”

Servizio attivo dalle 12 alle 14 e dalle 18 alle 21.

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Acciughe sott’olio extra vergine d’oliva bio dal Cantabrico con burro bio e pan brioches tostato fatto in casa
€15,00 Iva inclusa
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Fermenteria Toast Sandwich (Pan Brioches fatto in casa, Asiago di malga bio, cotto di Parma bio, insalatina al balsamico e salsa rosa fatta in casa)
€12,00 Iva inclusa
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Selezione bio di salumi e formaggi
€16,00 Iva inclusa
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Selezione bio di solo salumi o solo formaggi
€16,00 Iva inclusa
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Tagliere crudo & burrata (100gr crudo e 200gr burrata)
Sold Out
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Uova in camicia glassate all’aringa e pane tostato al parmigiano
€10,00 Iva inclusa

Scegli tra bigoli o maccheroni con..

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Bigoli all’aglio nero fermentato, olio, peperoncino e pecorino del Mugello
€14,00 Iva inclusa
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Cacio e pepe con mezzano di capra di Montegalda
€13,00 Iva inclusa
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Carbonara con guanciale bio di Parma
€14,00 Iva inclusa
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Emulsione di acciughe del Cantabrico, crema di broccoli e pane al peperoncino
€14,00 Iva inclusa
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Ragout bianco di pollo dalle campagne cremonesi tagliato al coltello
€12,00 Iva inclusa
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Ragout di manzo nostrano tagliato al coltello
€12,00 Iva inclusa
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Salsa di pomodoro in doppia cottura con crema di melanzana e ricotta affumicata
€10,00 Iva inclusa

Zuppe

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Crema di zucca con funghi cardoncelli e salsa al miso e limone
€12,00 Iva inclusa

Verdure

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Crema di broccolo
€4,00 Iva inclusa
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Crema di melanzana
€4,00 Iva inclusa
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Farinata di lenticchie arrostita
€4,00 Iva inclusa
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Insalatina di cappuccio marinato e salsa agrodolce
€4,00 Iva inclusa
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Pak choi al vapore serviti con maionese all’olio extra vergine di oliva all’aglio fermentato
€4,00 Iva inclusa
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Patate al forno
€4,00 Iva inclusa
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Purè di cavolfiore
€4,00 Iva inclusa
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Purè di patata all’olio extra vergine di oliva e champignon
€6,00 Iva inclusa
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Vellutata di Porcini
€6,00 Iva inclusa
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Verdure in agrodolce
€4,00 Iva inclusa
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Zucca al forno
€4,00 Iva inclusa

Carne

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Alette di pollo delle campagne cremonesi al curry arrostite e glassate
€12,00 Iva inclusa
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Coscia di pollo delle campagne cremonesi alla diavola con cappuccio marinato e salsa agrodolce
€18,00 Iva inclusa
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Costine di maiale di Parma alla paprika e ketchup barbecue fatto in casa, con patate al forno
€17,00 Iva inclusa
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Guancia di manzo nostrano brasata al vino rosso servita con purè di cavolfiore e farinata di lenticchie
€18,00 Iva inclusa
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Insalata di pollo delle campagne cremonesi con verdure in agrodolce fatte in casa e maionese al rafano
€18,00 Iva inclusa
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Ossobuco di manzo nostrano brasato servito con purè di patata all’oilo e champignon
€17,00 Iva inclusa
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Tagliata di manzo nostrano alla piastra
€16,00 Iva inclusa
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Tartare di manzo nostrano alla classica maniera con pan brioches fatto in casa, uovo in camicia e 5 salse a parte
€16,00 Iva inclusa

Pesce

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Branzino dalla Croazia affumicato in casa e cotto al sale con cicoria ripassata e maionese all’aglio fermentato
€20,00 Iva inclusa
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Orata dalla Croazia arrostita con zucca e vellutata di porcini
€20,00 Iva inclusa

Dolci

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Cheesecake montata allo zabaione con sbrisolona alle mandorle
€6,00 Iva inclusa
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Crema cotta all’arancia e vaniglia servita con passion fruit fresco
€6,00 Iva inclusa
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Tiramisù fatto in casa dalla crema ai savoiardi
€6,00 Iva inclusa

Pane

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Pane semintegrale biologico fatto in casa
€2,00 Iva inclusa

Posate

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Posate e tovagliolo
€0,50 Iva inclusa