Siamo il Primo ristorante di Bassano del Grappa che dal 2017 fonda e consolida la sua identità sull’artigianato.
A due passi dalle piazze principali e dallo storico Ponte degli Alpini, raggiungerci è una scelta consapevole: ci troviamo in Via Campo Marzio, una delle vie più affascinanti del centro storico. Una passeggiata tra scorci nascosti, storia e autenticità vi condurrà fino a noi
DOVE TROVARCI
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Fermenteria è la risposta concreta ad una necessità crescente: un luogo dove ogni piatto nasce da zero, con cura artigianale e profondo rispetto per le materie prime. Pasta fresca, sfoglie, gnocchi, fermentazioni… qui il tempo non si accelera: si dedica
DICONO DI NOI
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Un’esperienza unica nel suo genere!
Ti sentirai a casa coccolato dalla cucina genuina, ma allo stesso tempo all’interno di un viaggio alla scoperta di nuovi sapori, dove etica e tecnica vanno di pari passo
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Oltre a selezionare vini biologici del territorio, abbiamo fondato
un grande progetto che ha lo scopo di creare rete e sinergie con aziende in cui l’etica
è al primo posto.
Tra le nostre proposte troverete il vino di Fermenteria: Prosecco, Pinot Grigio e Merlot
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Negli ultimi anni, parlando con clienti, amici e colleghi, abbiamo capito quanto fosse importante offrire un’esperienza INCLUSIVA e rispettosa delle scelte e dei bisogni di ognuno.
Così tutto il menù è disponibile GLUTEN FREE e i piatti vegani e vegetariani sono proposti come parte integrante della nostra cucina. Perché stare bene si può fare con gusto!
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Mi chiamo Nicola, sono cuoco e imprenditore, da sempre ho un’unica missione: far star bene le persone attraverso il cibo e l’ accoglienza.
Dopo anni di esperienza nei ristoranti e hotel più prestigiosi, in Italia e all’estero, ho scelto di fondare Fermenteria, un ristorante che riflette la mia visione: una cucina artigianale, naturale, biologica e genuina, dove ogni scelta nasce dall’ascolto delle persone.
La cucina è la mia casa da quando avevo 14 anni. Ho lavorato in grandi brigate, in ristoranti di chef stellati e hotel di lusso. In Australia ho scoperto il valore della contaminazione culturale, portandolo con me come ingrediente prezioso. In ogni esperienza ho cercato stimoli nuovi, imparando ogni giorno qualcosa in più.
Scegli dal menu’ FoodRacers i nostri piatti per la consegna a Casa!
Se invece vuoi fare due chiacchiere con noi passa a trovarci o chiamaci,
in pochi minuti prepareremo i piatti che vuoi in versione
take away
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