C’È FERMENTO IN CITTÀ

Fermenteria è la possibilità di portare il ristorante a casa propria. Un nuovo modo di fare ristorazione che assimila la tradizione al takeaway, con elementi della cucina internazionale che abbracciano i sapori tipici del territorio. Ma vi si può trascorrere anche una rilassante pausa pranzo, godersi un aperitivo veloce oppure una cena informale.

DA ASPORTO

La nostra idea di asporto è l’occasione per chiunque di poter consumare pasti gustosi e sani senza dover sporcare la cucina, sprecare cibo e ottimizzando il proprio tempo. Con una sola pentola di acqua calda è possibile rigenerare insieme carne, pesce e verdure. Le nostre confezioni sottovuoto e monoporzione diventano quindi la soluzione. Dietro ogni confezione trovi le linee guida per rigenerare i nostri prodotti come uno chef!

Asporto sottovuoto
Consegna a domicilio

CHI SIAMO

Siamo due giovani imprenditori che hanno saputo fondere le proprie competenze in alimentazione biologica e maestria nella trasformazione delle materie prime, per offrire nuove sensazioni al palato.

Nicola Executive Chef al Room di Bassano del Grappa e al Borsa di Vicenza, arriva a questa esperienza dopo aver lavorato per anni nelle cucine di Giancarlo Perbellini a Verona, specializzandosi in varie forme di ristorazione dal Tapas Bar alla cucina mediterranea di pesce. Il tutto dopo aver mosso i primi passi nelle cucine dello Splendido, Hotel cinque stelle lusso di Portofino, e in Australia al prestigioso Melbourne Kooyong Lawn Tennis Club.

Saradevi Cresciuta a stretto contatto con la natura, ha potuto conoscere fin da piccola le caratteristiche organolettiche dei prodotti biologici, e in questa nuova avventura può portare la sua esperienza in ambito imprenditoriale e nella selezione delle materie prime. Alla Fermenteria sarà la prima persona che incontrerete per iniziare il vostro viaggio tra i sapori offerti dallo Chef Nicola.

DICONO DI NOI

Il Giornale di Vicenza / “Alberghiero, gli ex studenti si raccontano”

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L’Altopiano / Nicola e Saradevi e il loro ristorante. Qualcosa di nuovo in “Fermenteria”

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Recensione: Guida alle eccellenze Enogastronomiche  del giornale di Vicenza 

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TUTORIAL

Crea i tuoi piatti a casa con le nostre proposte sottovuoto e mono porzione pronte da riscaldare!
Guarda i nostri video per rigenerare i piatti take away.

 

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TELEFONO

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ORARI

Dom: 11.00/14:30

Dom e Lun: CHIUSO

Mar-Sab: 11.00/14.30 e dalle 18.30/22.00

 

 

 

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